Қазақстанда алғаш рет «SLOW Food жер нарығы» көрмесі өтті
Ұйымдастырушы қала әкімдігі мен Ақмола облысының кәсіпкерлер палатасының қолдауымен аймақта танымал фермер Гүлмайра Баймақова болды. Бұл іс-шараның басты мақсаты - табиғи өнім өндірушілерді қолдау.
«SLOW Food жер нарығы» Степногорск қаласында, Қарабұлақ ауылының маңында өтіп, Қазақстанның түрлі қалаларынан, соның ішінде Астана, Көкшетау және Ақмола облысының басқа өңірлерінен кәсіпкерлерді жинады. Табиғи ферма өнімдерін өндірушілер көрмеге ет, сүт, жемістер, көкөністер, және басқа да органикалық өнімдерді әкелді.
Мысалы, Ақкөл ауданының кәсіпкері Ирина Андрющенко жиырма жылдан астам нан-тоқаш және кондитерлік өнімдер өндірумен айналысады. Соңғы үш жылда оның кәсіпорны көрмеге қойылған қолөнер нанының кең желісін шығарды.
SLOW FOOD қызметі дәстүрлі тұрақты және сапалы азық-түлік, негізгі компоненттерді қорғауға, өсіру және өңдеу әдістерін сақтауға, үй және жабайы дақылдардың биоәртүрлілігін қорғауға бағытталған.
«Бұл барлығына арналған дәмді, экологиялық таза және адал тағамға арналған жаһандық халықаралық қозғалыс. SLOW FOOD фаст-фудқа қарсы жасалған және табиғи өнім өндірушілерді біріктіреді. SLOW FOOD философиясы тамақ тек тамақ көзі ғана емес, сонымен қатар біздің тарихымыз, болмысымыз, мәдениетіміз және денсаулығымыз. Бұл біздің жеріміз және болашағымыз. Slow FOOD халықаралық ұйымы белгілеген қатаң стандарттар мен сапаға қойылатын талаптарды ескере отырып, осындай іс-шараны ұйымдастыруға үлкен құрмет көрсетілді», - дейді Гүлмайра Баймақова.
Оның айтуынша, көрмені өткізу - кәсіпкерлер мен салауатты, сапалы өнімді қолдау арасындағы байланысты нығайтуға бағытталған тамаша қадам. Ұйымдастырушылар мұндай іс-шаралар дәстүрге айналады және ауыл шаруашылығын дамытуға, сондай-ақ біздің өңірде пайдалы тағамдарды ілгерілетуге ықпал етеді деп үміттенеді.
Пікір қалдыру:
Пікірлер: